¿Qué ingredientes garantizan un nivel estable de azúcar en sangre?

Los menús contienen carne magra de primera calidad, verduras bajas en calorías, fruta y hierbas. Además, se ha prescindido deliberadamente de los carbohidratos, que provocan una rápida liberación de glucosa. Su composición rica en fibra favorece un nivel constante de glucosa, lo cual permite que los nutrientes se liberen de forma continua en el torrente sanguíneo. Estos menús se complementan con arándanos, alholva, altramuz, hojas de alcachofa, comino, salvia y tomillo.